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高倍肉味精粉+熏烤风味,去腥效果显著,肉感强

概要信息:
广州华琪高倍肉味精粉是具有熏烤风味的特征全料,增强肉味的同时去腥效果显著,其渗透能力强,能增强出品的厚味和汁感,从而解决肉的粉渣感和嚼蜡感,稳定性好,耐高低温,令人食欲大增,尤其适用于做烤制类休闲食品。
基本信息
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产品描述

高倍肉味精粉

 

华琪用途华琪

满足你的食肉欲望!

高倍肉精粉是具有熏烤风味的特征料,去腥效果显著,其作用更胜于乙基麦芽酚,去腥的同时能增加产品的肉感厚味,增强食欲。其渗透能力强,能增强出品的厚味和鲜味,从而解决肉的粉渣感和嚼蜡感,令人食欲大增。

 

华琪 具体应用 华琪
高倍肉味精粉 高倍肉味精粉 高倍肉味精粉
熏烤鸭翅根等熏烤风味肉制品 泡椒风爪 台湾烤肠、道地肠、吉布德肠等

 

应用案例 添加环节 添加量
熏烤鸭翅根等熏烤风味肉制品 滚揉腌制 0.70%
泡椒凤爪 泡汤中添加 0.30%
台湾烤肠、道地肠、吉布德肠等 斩拌 0.20%


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